Ψητά και κρεατικά
Το κρέας έχει περίπου ενενήντα δευτερόλεπτα, και το φως της κουζίνας δουλεύει εναντίον του
Το κάψιμο, η γλάσα και ο ατμός που ανεβαίνει είναι όλο το επιχείρημα — και τα τρία έχουν φύγει μέχρι να βρεις το φως.
Στημένο για Wolt · efood · Instagram · Google Business
Το ψητό κρέας βγαίνει άσχημα για λόγο που δεν έχει σχέση με δεξιότητα: παύει να μοιάζει με τον εαυτό του σχεδόν αμέσως. Η επιφάνεια θαμπώνει καθώς κρυώνει, τα υγρά πήζουν, και ο ατμός που έλεγε «μόλις βγήκε από τη σχάρα» έχει φύγει μέσα σε δύο λεπτά.
Μετά είναι το φως. Κάθε κουζίνα με σχάρα φωτίζεται από ψηλά, και το φως από πάνω πάνω σε κρέας ισοπεδώνει το κάψιμο σε μια καφέ μουτζούρα. Το κάψιμο είναι υφή, και η υφή υπάρχει μόνο όταν το φως διασχίζει την επιφάνεια πλάγια αντί να πέφτει κατακόρυφα.
Το αποτέλεσμα είναι η φωτογραφία που έχει κάθε ταβέρνα και κάθε αγγελία delivery: μια σωστή εικόνα του σωστού φαγητού που δεν πεινάει κανέναν.
Γιατί οι φωτογραφίες σου σου κοστίζουν πωλήσεις
Σε μια εφαρμογή delivery το κόστος μετριέται. Το σουβλάκι σου κάθεται σε ένα πλέγμα δίπλα σε άλλα οκτώ, στο ίδιο μέγεθος και στην ίδια τιμή, και την παραγγελία την παίρνει αυτό που δείχνει ζεστό. Τίποτα άλλο σε εκείνη την οθόνη δεν κάνει δουλειά — ούτε η περιγραφή, ούτε οι κριτικές, ούτε το όνομα.
Το δεύτερο πρόβλημα είναι ότι στο κρέας μια κακή φωτογραφία διαβάζεται ως θέμα ασφάλειας τροφίμων και όχι ως θέμα στησίματος. Το γκρίζο χοιρινό δείχνει άψητο. Μια θαμπή μπριζόλα δείχνει ξαναζεσταμένη. Κανένα από τα δύο δεν ισχύει, και τα δύο κοστίζουν την παραγγελία.
Τα σκηνικά που ταιριάζουν στη δουλειά σου
Μερικά επιλεγμένα για αυτό που πουλάς, από όλη τη βιβλιοθήκη.
Πρέπει να παραμείνει το δικό σου αντικείμενο
Σέρβιρέ το όπως βγαίνει και τράβα το αμέσως, στο πιο δυνατό φως που έχεις, λίγο από ψηλά. Δεν χρειάζεται να είναι ακόμη ζεστό όταν το φωτογραφίζεις: τον ατμό τον βάζουμε μετά, και ένα πιάτο τραβηγμένο με την ησυχία σου κερδίζει ένα τραβηγμένο ενώ κρυώνει.
Ο πάγκος του δίνει φως μέρας και μια επιφάνεια που κολακεύει το ρόδισμα αντί να το γκριζάρει. Το κλιπ με τον ατμό είναι το πιο δυνατό πράγμα που μπορεί να κουβαλήσει μια αγγελία delivery, γιατί λέει ότι το πιάτο είναι ζεστό τώρα — και αυτή είναι όλη η πρόταση της παραγγελίας. Και το δραματικό φως είναι αυτό που κάνει το κάψιμο να διαβάζεται ως κάψιμο: μόνο μια σκληρή πηγή κάνει ποτέ την υφή ορατή.
- Κάψιμο και σημάδια σχάρας ορατά, αντί για καφέ μουτζούρα
- Ατμός σε πιάτο που φωτογράφισες μετά την υπηρεσία
- Κρέας που διαβάζεται ψημένο και όχι γκρίζο
- Ίδια αντιμετώπιση σε όλο τον κατάλογο, ώστε το πλέγμα να στέκει
Τρία βήματα, περίπου ένα λεπτό
01
Ανέβασε φωτογραφίες
Δύο ή τρεις γωνίες από κινητό αρκούν. Αφαιρούμε το φόντο αυτόματα.
02
Διάλεξε σκηνικά
Επίλεξε όσα θες από 56 έτοιμα σκηνικά ή περίγραψε το δικό σου.
03
Πάρε τις λήψεις σου
Έρχονται μαζί στη συλλογή σου, έτοιμες για καταχώριση ή ανάρτηση.
Ερωτήσεις που μας κάνουν πριν γραφτούν
- Θα προσθέσει φαγητό που δεν είναι στο πιάτο;
- Όχι. Ξαναστήνει αυτό που φωτογράφισες. Μια φωτογραφία delivery που δείχνει περισσότερα από όσα παίρνει ο πελάτης είναι το παράπονο που θες λιγότερο από κάθε άλλο — και αυτό κατεβάζει αγγελίες.
- Το επιτρέπουν οι εφαρμογές delivery;
- Φωτογραφίζεις το δικό σου πιάτο και αλλάζεις το φως και το περιβάλλον — ό,τι κάνει ένας φωτογράφος με ένα softbox. Αυτό που παραβιάζει τους κανόνες είναι να δείχνεις πιάτο που δεν σερβίρεις, και είναι άλλο πράγμα.
- Μπορώ να τραβήξω μετά την υπηρεσία αντί για μέσα σε αυτήν;
- Ναι, και πρέπει. Σερβίρισε ένα σωστά όταν ησυχάσει η κουζίνα. Ένα ήρεμο κρύο πιάτο βγαίνει καλύτερα από ένα ζεστό τραβηγμένο μέσα στη φούρια.
Πουλάνε σαν κι εσένα
Το κρέας έχει περίπου ενενήντα δευτερόλεπτα, και το φως της κουζίνας δουλεύει εναντίον του
Ξεκίνα με 3 δωρεάν εικόνες. Χωρίς κάρτα, χωρίς λογαριασμό.
Δοκίμασέ το δωρεάν