Φούρνοι και ζαχαροπλαστεία
Καινούργιο προϊόν κάθε εβδομάδα, και εξαντλείται μέχρι το μεσημέρι.
Η αρτοποιία τρέχει σε εβδομαδιαίο κύκλο που δεν προλαβαίνει κανένας φωτογράφος. Φωτογράφισε τον δίσκο στις έξι, ανέβασε στις εφτά, εξαντλήσου μέχρι τις δώδεκα.
Στημένο για Instagram · Wolt · Google Business Profile
Οι φούρνοι έχουν τον ταχύτερο κύκλο προϊόντος από οτιδήποτε άλλο σε αυτή τη σελίδα. Ένα εποχιακό σφολιάτο μπορεί να υπάρχει τρεις εβδομάδες. Ένα σαββατοκύριακο ειδικό υπάρχει έξι ώρες.
Αυτή η κλίμακα χρόνου κάνει τη συμβατική φωτογράφιση δομικά αδύνατη. Μέχρι να κλείσεις ραντεβού, το προϊόν έχει τελειώσει. Έτσι η φωτογραφία γίνεται στις πέντε το πρωί, από όποιον είναι στον πάγκο, με αλεύρι στο κινητό και τον δίσκο ακόμα στη σχάρα.
Που είναι ειλικρινές και άμεσο — και γι᾿ αυτό ακριβώς η εικόνα σχεδόν ποτέ δεν αποδίδει τη σφολιάτα.
Γιατί οι φωτογραφίες σου σου κοστίζουν πωλήσεις
Οι φούρνοι φωτίζονται για δουλειά, όχι για φωτογραφίες: φώτα φθορίου, ανοξείδωτο παντού, και μια σχάρα στο βάθος κάθε λήψης. Το ατσάλι ρίχνει ψυχρή απόχρωση στα πάντα, οπότε μια χρυσαφένια κόρα φωτογραφίζεται γκρίζα.
Η άλλη απώλεια είναι η υφή. Τα φύλλα της σφολιάτας, η ψίχα, το εσωτερικό ενός κρουασάν που θρυμματίζεται — γι᾿ αυτά αγοράζει ο κόσμος, και το επίπεδο φως από πάνω τα εξαφανίζει όλα μαζί.
Τα σκηνικά που ταιριάζουν στη δουλειά σου
Μερικά επιλεγμένα για αυτό που πουλάς, από όλη τη βιβλιοθήκη.
Πρέπει να παραμείνει το δικό σου αντικείμενο
Ό,τι είναι στον δίσκο εμφανίζεται στη φωτογραφία. Το χρώμα ψησίματος, το γλάσο, η ζάχαρη και το σχήμα που πήρε πραγματικά στον φούρνο διατηρούνται — μαζί με εκείνο που άνοιξε ανομοιόμορφα, γιατί αυτό ακριβώς πουλάς.
Το ζεστό πρωινό φως και ένας ξύλινος πάγκος αντικαθιστούν τα φώτα φθορίου και το ατσάλι. Το γλυκό μένει ακριβώς όπως βγήκε.
- Φωτογράφισε στις πέντε, ανέβασε στις εφτά, χωρίς να περιμένεις το φως της μέρας
- Ζεστό φως αντί για την ψυχρή απόχρωση που ρίχνει το ατσάλι
- Ψίχα, φύλλα και γλάσο επιβιώνουν αντί να ισοπεδώνονται
- Το εβδομαδιαίο ειδικό φωτογραφημένο και ζωντανό πριν ανοίξει το μαγαζί
Τρία βήματα, περίπου ένα λεπτό
01
Ανέβασε φωτογραφίες
Δύο ή τρεις γωνίες από κινητό αρκούν. Αφαιρούμε το φόντο αυτόματα.
02
Διάλεξε σκηνικά
Επίλεξε όσα θες από 56 έτοιμα σκηνικά ή περίγραψε το δικό σου.
03
Πάρε τις λήψεις σου
Έρχονται μαζί στη συλλογή σου, έτοιμες για καταχώριση ή ανάρτηση.
Ερωτήσεις που μας κάνουν πριν γραφτούν
- Μπορώ να φωτογραφίζω πριν βγει ο ήλιος;
- Αυτός είναι ο βασικός λόγος που το χρησιμοποιούν οι φούρνοι. Το σκηνικό δίνει το φως, οπότε η ώρα που φωτογραφίζεις παύει να έχει σημασία.
- Θα κάνει το ψήσιμό μου να δείχνει πιο ομοιόμορφο;
- Όχι. Το σχήμα, το χρώμα ψησίματος και κάθε ανομοιομορφία διατηρούνται. Άλλωστε ένα γλυκό που δείχνει χειροποίητο πουλάει καλύτερα από ένα που δείχνει βιομηχανικό.
- Τι γίνεται με έναν ολόκληρο δίσκο αντί για ένα κομμάτι;
- Ο δίσκος λειτουργεί ως ένα αντικείμενο. Πολλοί φούρνοι ανεβάζουν λήψη δίσκου για story και λήψη ενός κομματιού για την καταχώριση.
- Βοηθάει σε τούρτες και διακοσμημένη δουλειά;
- Ναι, και η διακόσμηση διατηρείται με λεπτομέρεια — το κορνάρισμα, τα σχέδια και το φινίρισμα είναι ακριβώς αυτά που παραγγέλνει ο πελάτης.
Γραμμένα για τη δουλειά σου
Πρακτικά κείμενα για τη φωτογράφιση αυτού που πουλάς, όχι γενικές συμβουλές για φωτογραφικές μηχανές.
Δείξε τα φύλλα και την ψίχα
Δύο κρουασάν, ένα δουλεμένο τρεις μέρες και ένα από κατεψυγμένο κουτί, δείχνουν ίδια από μπροστά. Από το πλάι όχι.
1 λεπτό ανάγνωσης
Τούρτες που φεύγουν σε μία ώρα
Κάθε τούρτα που φτιάχνεις είναι μοναδική, παραλαμβάνεται την ίδια μέρα, και αν δεν τη φωτογράφισες δεν υπήρξε ποτέ.
1 λεπτό ανάγνωσης
Να βγάλεις ψωμί πριν ξημερώσει
Τα καρβέλια βγαίνουν στις τέσσερις και το μαγαζί ανοίγει στις εφτά. Σε αυτό το παράθυρο δεν υπάρχει φως μέρας, και τα φώτα του φούρνου έχουν λάθος χρώμα.
1 λεπτό ανάγνωσης
Πουλάνε σαν κι εσένα
Καινούργιο προϊόν κάθε εβδομάδα, και εξαντλείται μέχρι το μεσημέρι.
Ξεκίνα με 3 δωρεάν εικόνες. Χωρίς κάρτα, χωρίς λογαριασμό.
Δοκίμασέ το δωρεάν